BURHANİYE’DE AROMALI ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ BAŞLADI

Ülkenin önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde bir zeytinyağı işletmesi, satışı artırabilmek için aromalı yağlar üretmeye başladı.
  İlçe de yağ ticareti yapan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık, kekik, limon, mandalina ve sarımsak aromalı zeytinyağları üretmeye başladı. Amaç zeytinyağında tüketimi artırmak. Aromalı zeytinyağı üretimine başladıklarını bildiren Kazım Karabayık, “2012-203 sezonunda aromalı zeytinyağı üretimine başladık. Mandalina, kekik, limon ve sarımsak aromalı zeytinyağları üretiyoruz. Böylelikle zeytinyağında yeni tatlar oluşturduk. Zeytinyağında tüketimin artırılmasını istiyoruz. Avrupa’da zeytinyağı tüketimi çok fazla. Yunanistan da 20, İspanya da 18 kilo zeytinyağı tüketilirken bizde ise henüz bir kiloyu yeni geçti. Amacımız zeytinyağının daha ok satılmasını sağlamak. Burhaniye de marka sayısı her gün artmaktadır. Zeytinyağını da saklamak da çok önemli. Yağın nefasetini korumak için teneke kutularda veya renkli şişelerde saklamak lazım. Zeytinyağını ışık görmeyen karanlık erde saklamak gerekiyor. Böylelikle kalitesini bozmadan uzun süre saklamak mümkün olur” dedi.