Türkiye’nin önemli gastronomi destinasyonlarından Ayvalık, bu yıl ikinci kez düzenlenen GastroFest Ayvalık ile üç gün boyunca lezzetin, kültürün ve müziğin merkezi oldu. Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilen festival, Michelin yıldızlı şeflerden yerel lezzet ustalarına kadar gastronomi dünyasının önemli isimlerini buluşturdu.
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri ise Ayvalık’ta yarım asırdan fazla süredir esnaflık yapan yerel lezzet ustalarının katıldığı panel oldu. Hürriyet Daily News yazarı Aylin Öney Tan moderatörlüğünde gerçekleşen panelde; Altınova Ege Lokantası 2. Kuşak Temsilcisi Mustafa Karabulut, Şeytan’ın Kahvesi kurucusu Suat Kaçak, Ayvalık İmren Pastanesi temsilcisi İbrahim Kıran ve Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra yer aldı.
Panelde özellikle Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra’nın yaptığı açıklamalar büyük ilgi gördü. Mesleklerin geleceğine dair dikkat çeken mesajlar veren Özağra, çırak yetişmediğinden yakındı. “Çırak bulamıyoruz, yetiştirecek şefler bulamıyoruz. Herkes çocuğunu okutmak istiyor. Tamam okutsunlar ama bu meslekleri kim yapacak? Gelecekte bu meslekleri sürdürecek insan bulamayacağız. Çocuklarımız bir meslek öğrensin. Yanımıza gelen çıraklar başını telefondan kaldırmıyor” sözleri salonda dikkatle dinlendi.
AYVALIK MUTFAĞI DÜNYAYA TANITILDI
Festival boyunca düzenlenen paneller, söyleşiler ve tadım etkinlikleri Ayvalık mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleştirilen oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve ünlü şefler Ayvalık’ın gastronomi potansiyelini değerlendirdi.
Katılımcılar, Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünlerini yakından tanıma fırsatı bulurken, festival alanında kurulan stantlarda yerel üreticiler yoğun ilgi gördü. Özellikle zeytinyağlı ürünler, deniz mahsulleri ve geleneksel tatlar ziyaretçilerin beğenisini topladı.
WORKSHOP’LAR VE TADIMLAR YOĞUN İLGİ GÖRDÜ
Kırlangıç Çim Alanı’nda düzenlenen workshop etkinliklerinde ünlü şefler ziyaretçilerle bir araya geldi. İnteraktif etkinliklerde gastronomi tutkunları hem yeni tarifler öğrendi hem de özel tadım deneyimleri yaşadı. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar festival alanında yoğunluk yaşandı.
Festival süresince alanı sık sık ziyaret eden Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, stantları gezerek vatandaşlar ve katılımcılarla sohbet etti. Başkan Ergin, GastroFest’in Ayvalık’ın gastronomi markasına büyük katkı sunduğunu belirterek festivalin geleneksel hale getirileceğini söyledi.
Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın gelecek kuşaklara aktarılacak önemli bir kültürel miras olmasını istiyoruz. Her yıl daha büyüyen bir organizasyonla Ayvalık’ı gastronomi turizminin merkezlerinden biri haline getirmeyi hedefliyoruz” dedi.
GASTROFEST’İN İLK GECESİNDE KURTALAN EKSPRES COŞKUSU
Festivalin ilk gecesinde sahne alan Kurtalan Ekspres, binlerce müziksevere unutulmaz anlar yaşattı. Cem Karaca ve Barış Manço’nun hafızalara kazınan şarkılarının seslendirildiği konserde vatandaşlar şarkılara hep bir ağızdan eşlik etti.
Grubun deneyimli ismi 75 yaşındaki Ahmet Güvenç ise enerjisi ve sahne performansıyla geceye damga vurdu. Festival alanında oluşan coşku, Ayvalık’ın yalnızca gastronomiyle değil kültür ve sanat etkinlikleriyle de büyük ilgi gördüğünü bir kez daha ortaya koydu.
Yorumlar
Kalan Karakter: