Bandırma’da çok önemli ve çok nitelikli bir program gerçekleştirildi. Geçmişin Mutfağından Geleceğin Sofralarına, BANDIRMA YÖRESİ’NİN GASTRONOMİK MİRASI” panelinde Bandırma Yöresinde asırlardır yaşayan etnik unsurların bölgemize bıraktığı mutfak kültürü anlatıldı. Bandırma göçlerin merkezi muhacır, tatar, pomak, girit, çerkez, boşnak mutfak kültürü bölgemizde hala yaşamakta. Doç. Dr. Melahat Saçılık hocamız yaptığı araştırmalar neticesinde Bandırma’da oluşmuş yemekleri bizlere tanıttı. Doç. Dr. Aybeniz Akdeniz Ar hocamız da Gastronomik Mirasın hikayesinin önemi ve şehrimizin turizm ve tanıtım açısından gelişmesi için bu mirasın önemini vurguladı. Hepimiz hem fikiriz bir çok kültüre ev sahipliği yapan Bandırmamızın gün yüzüne çıkartılmayı bekleyen bir gastronomik mirası var. Bu konuda kitaplar basılmalı ve festivaller gerçekleştirilmelidir. Yeni turizm değerleri bu kültürleri tanımak üzerinedir. Bandırma Kent Konseyi olarak yaptığımız bu çalışmaları şehrin önemli dinamikleri ile paylaşmaktayız. Şehrimizin kültürünün tanıtılması için üzerimize düşeni yapmaya devam edeceğiz.
(Mustafa Yamaner)
Yorumlar
Kalan Karakter: