Anadolu'da, yörelere göre farklılık göstermekle birlikte, genellikle düğün ve bayramlarda yarma buğday ve etten oluşan geleneksel keşkek yemeği lokantalarda da yapılmaya başladı. Burhaniye’de Eski Hükümet Caddesinde lokanta işleten 30 yaşındaki Kemal Tezer, haftanın Perşembe günlerinde keşkek günleri düzenlemeye başladı.
5 yıldır lokanta işleten Kemal Tezer, keşkeğin düğün ve bayramların vazgeçilmez yemeği olduğunu söyledi. İlginin iyi olduğunu kaydeden Kemal Tezer, “Keşkek soranlar çok oluyordu. Biz de onun için Perşembe günleri keşkek yapmaya başladık. Bunu da lokantanın camına yazdık. Keşkeği, düğünlerde olduğu gibi pilav ve nohutla birlikte servis ediyoruz. İlgiden de oldukça memnunum. Porsiyonunu 150 liraya veriyoruz” dedi.
Sefer Talay
Yorumlar
Kalan Karakter: