Altınova’da ölümsüzlük ve bereketin simgesi olarak görülen zeytin ağaçlarından geçimini sağlayan çiftçiler, sezonun ilk hasadını bereket duası ve geleneksel yemeklerle karşıladı. Ayvalık’ın tanınmış zeytincilerinden Hüseyin Bozkurt’un tarlasında düzenlenen etkinlikte, geçmişten bugüne taşınan gelenekler bozulmadan yaşatıldı.
Zeytin toplayıcıları, ağaçların dallarındaki zeytinleri büyük bir özen ve şevkle, çoğunlukla kadın çiftçilerin emeğiyle elle topladı.
Onursel Zeytincilik’in sahibi Nuriye Hatice Yeşilkaya, dualarla başlayan hasat hakkında yaptığı açıklamada:
“Bu yıl da 2025-2026 hasat sezonumuzu dualarımızla, geleneklerimizi yaşatarak başlattık. İnşallah hem bizim hem de tüm zeytin üreticileri için kazasız belasız, bereketli bir dönem olur. Geçen yıl ürün bolluğu nedeniyle fiyatlar düşüktü. Bu yıl ise ‘Yok Yılı’ olarak nitelendiriliyor. Geçen yıl beklenen kazancı elde edemeyen çiftçi, bu yıl zeytinliklerine yeterince bakamadı. Ancak yine de umutluyuz.”
Çiftçilerin ekonomik olarak desteklenmesi gerektiğine dikkat çeken Yeşilkaya, şunları ekledi:
“Küresel iklim krizi kapımızda. Çiftçi kalkındırılmazsa, zeytinlikten yeterli ürün alınamaz. Biz çiftçi bir ailenin fertleri olarak ürünlerimizin kalitesine güveniyoruz. Bu yılki zeytinlerimiz de oldukça kaliteli. Üreteceğimiz yağlarla ulusal ve uluslararası yarışmalara katılarak Ayvalık zeytinyağının adını dünyaya duyurmak istiyoruz.”
“Dualarla Başlamak Bizim İçin Ritüel”
Zeytin hasadına dualarla başlamanın onlar için vazgeçilmez bir gelenek olduğunu vurgulayan Yeşilkaya:
“Her sezon başında hocamız gelip dua ediyor. Ardından odun ateşinde pişirilen yemeklerden oluşan Halil İbrahim Sofrası kurarak birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyoruz. Dualardan sonra ise tatlı yiyerek sezona tatlı başlamayı gelenek haline getirdik. Öğle saatlerinde de aynı sofrada toplanarak dayanışmamızı sürdürüyoruz.” dedi.
Hasat töreninde, hoca eşliğinde yapılan duaların ardından zeytin toplayıcıları ilk zeytinleri dalından topladı. Çiftçiler, geleneksel olarak sofranın olmazsa olmazı tatlıyı paylaşarak bereketli bir sezon için dileklerde bulundu.
Zeytin Hasadı Dua ve Hayır Yemekleriyle Başladı
Balıkesir’in Ayvalık ilçesine bağlı Altınova Mahallesi’nde, yüzyıllardır sürdürülen ilk zeytin hasadı geleneği bu yıl da dualar ve hayır yemeğiyle başladı.
Altınova’da ölümsüzlük ve bereketin simgesi olarak görülen zeytin ağaçlarından geçimini sağlayan çiftçiler, sezonun ilk hasadını bereket duası ve geleneksel yemeklerle karşıladı. Ayvalık’ın tanınmış zeytincilerinden Hüseyin Bozkurt’un tarlasında düzenlenen etkinlikte, geçmişten bugüne taşınan gelenekler bozulmadan yaşatıldı.
Zeytin toplayıcıları, ağaçların dallarındaki zeytinleri büyük bir özen ve şevkle, çoğunlukla kadın çiftçilerin emeğiyle elle topladı.
Onursel Zeytincilik’in sahibi Nuriye Hatice Yeşilkaya, dualarla başlayan hasat hakkında yaptığı açıklamada:
“Bu yıl da 2025-2026 hasat sezonumuzu dualarımızla, geleneklerimizi yaşatarak başlattık. İnşallah hem bizim hem de tüm zeytin üreticileri için kazasız belasız, bereketli bir dönem olur. Geçen yıl ürün bolluğu nedeniyle fiyatlar düşüktü. Bu yıl ise ‘Yok Yılı’ olarak nitelendiriliyor. Geçen yıl beklenen kazancı elde edemeyen çiftçi, bu yıl zeytinliklerine yeterince bakamadı. Ancak yine de umutluyuz.”
Çiftçilerin ekonomik olarak desteklenmesi gerektiğine dikkat çeken Yeşilkaya, şunları ekledi:
“Küresel iklim krizi kapımızda. Çiftçi kalkındırılmazsa, zeytinlikten yeterli ürün alınamaz. Biz çiftçi bir ailenin fertleri olarak ürünlerimizin kalitesine güveniyoruz. Bu yılki zeytinlerimiz de oldukça kaliteli. Üreteceğimiz yağlarla ulusal ve uluslararası yarışmalara katılarak Ayvalık zeytinyağının adını dünyaya duyurmak istiyoruz.”
“Dualarla Başlamak Bizim İçin Ritüel”
Zeytin hasadına dualarla başlamanın onlar için vazgeçilmez bir gelenek olduğunu vurgulayan Yeşilkaya:
“Her sezon başında hocamız gelip dua ediyor. Ardından odun ateşinde pişirilen yemeklerden oluşan Halil İbrahim Sofrası kurarak birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyoruz. Dualardan sonra ise tatlı yiyerek sezona tatlı başlamayı gelenek haline getirdik. Öğle saatlerinde de aynı sofrada toplanarak dayanışmamızı sürdürüyoruz.” dedi.
Hasat töreninde, hoca eşliğinde yapılan duaların ardından zeytin toplayıcıları ilk zeytinleri dalından topladı. Çiftçiler, geleneksel olarak sofranın olmazsa olmazı tatlıyı paylaşarak bereketli bir sezon için dileklerde bulundu.
SUAT SALGIN (AYVALIK)
Yorumlar
Kalan Karakter: