KAYMAK İÇİN MANDA BESLİYORLAR

Balıkesir merkeze bağlı köylerde bazı çiftçiler kaymak için manda besliyorlar. Eski yıllarda çok sayıda köyde yapılan manda besiciliğinin sadece Yakup Köy, Ayşe Bacı, Balıklı, At Köy ve Halalca köylerinde kaldığını belirten Yakup Köy Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Aygör, manda sayısını artırmaya çalıştıklarını söyledi.
  Balıkesir’de her geçen gün manda kaymağına olan ilginin artması köylerde manda besiciliğinin artmasına neden olurken, manda kaymağının önemli gelir kaynağı olduğu bildirildi. Balıkesir’in meşhur manda kaymağının büyük ilgi gördüğünü belirten Yakup Köy Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Aygör, “Son yıllarda bakım zorluğu ve meraların azalması nedeniyle manda sayısında büyük düşüş oldu. Eski yıllarda manda iyi bir koşum hayvanıydı. Traktörlerin yaygınlaşması sonucu manda koşumuna ihtiyaç kalmadı. Ancak manda kaymağı çok arandığı için bazı köylerde manda besiciliği devam etmektedir. Köyümüzde yok olmaya yüz tutmuş bu işi bırakan köylülerimizi bir yıldır sürdürdüğümüz çalışmalarımızla yeniden harekete geçirdik. Ben bu işe yeni girdim ama bana göre karlı bir iş. Kooperatif kanalıyla isteyen her köylüyü manda sahibi yapmak için çalışıyoruz. Üretilen kaymağı da kooperatif aracılığıyla satacağız. Manda kaymağının tadına doyum olmaz. Kaymağın kilosu 35-40 liradan alıcı bulmaktadır” dedi