Bütün dünyaya yayılan Çin mutfağı, artık Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde de hizmet vermeye başladı. İlçede ilklerin sahibi olduklarını belirten Berk Otel ve Çin restoranı İşletmecisi Timur Berk, Sarımsaklı yolu üzerindeki Berk Otel’de ‘Ping Pong Chinese Food’ Çin restoranını körfez halkının hizmetine sunmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Berk, “64 kişilik Çin restoranında 52 çeşit yemek çeşitlerimiz yanında 20 çeşit soslarımız günlük olarak hazırlanıyor. Menü fiyatlarımız ise oldukça mütevazı ve yüzde 30 ile 40 ucuz olması nedeniyle büyük ilgi görüyor. Yemek ustamız Türkçe bilen Çinli Çeng’dir. Restoranda, iki Çinli Yuan kardeşlerden birisi usta yardımcısı diğeri garson olan özel giyimli 6 personel hizmet veriyor. Yemeklerimiz anında ve taze Çin usulü hazırlanıp servis ediliyor.Yemek malzemelerinin birçoğunu ise Çin’den getiriyoruz” dedi. Çinli aşçıbaşı Çeng’in, kendisi pazara giderek, restoranın sebze ve meyve ihtiyacını karşıladığını, bütün dünyaya yayılan Çin mutfağını Ayvalık’a getirmenin mutluluğunu yaşadığını açıklayan İşletmeci Timur Berk, Bir turizmci olarak Çin’in Başkenti Pekin’de Mart ayında yapılacak olan Turizm Fuarı’na katılmayı düşündüğünü söyledi. “Yemeklerimiz Türk mutfağına yakındır ve fiyatlarımız da oldukça uygundur. Biz burada 3 Çinliyiz. Yemeklerimizde yerli et ve Çin Ördeği eti kullanıyoruz. Bir Müslüman ülkesinde olduğumuz için bunlara çok dikkat ediyoruz” diyen Çinli aşçıbaşı Çeng, İzmir Bostanlı’da ki Çin Lokantasında çalışmış ve Türkçeyi de oldukça iyi konuşuyor. Berk Otel’de ‘Ping Pong Chinese Food’ Çin restoranı dekorasyonunda özellikle Çim kültürüne yer verdiklerini açıklayan Timur Berk, restoran dekorasyonu Sinem Berk tarafından hazırladığını sözlerine ekledi

Güncelleme Tarihi: 26 Kasım 2013, 16:57