EDREMİT 1 NOLU SAĞLIK OCAĞI DOKTORU ERGİN KÖLEMEN:

“SOĞUK HAVALARDA VATANDAŞLARIMIZ BOL BOL MEYVE VE SEBZE TÜKETMELİ”

  Balıkesir’in Edremit ilçesi 1’nolu Sağlık Ocağı Doktoru Ergin Kölemen, havaların iyice soğumasıyla başlayan nezleye karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesi için dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.

Bu günlerde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskinin de arttığını hatırlatan Kölemen, Mevsim değişikliklerinde daha fazla vitamin ve minerale ihtiyaç duyarız. Bu sebeple mevsim geçişlerinde vitamin ve mineral deposu olan sebze ve meyve grubuna özellikle önem vermeliyiz. Vitamin ve mineralleri doğal ve doğru kaynaklardan almalıyız.”dedi.

“Özellikle A ve C vitaminlerinin bağışıklık sistemlerinin güçlenmesinde önemli payı bulunmaktadır. Turunçgiller, havuç, brokoli, yeşil biber, maydanoz, roka, tere gibi yeşil sebzeler, bu vitaminler açısından zengin besinlerdir. C vitamini ısı, ışık gibi etmenlerden kolayca etkilendiği için taze sebzelerden hazırlanan salataların bekletilmeden tüketilmesi ve meyvelerin sıkıldıktan hemen sonra içilmesi gerekir. Fındık, fıstık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar, kuru baklagiller, tahin gibi besinlerde bulunan diğer birantioksidan da E vitaminidir. Balık, balık yağı, fındık ve cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkilidirdedi.

ET PİŞİRME YÖNTEMLERİNE DİKKAT
Zeytinyağı, fındık yağı gibi sıvı yağlarda bulunan omega-9 yağ asitlerinin faydalarına değinen Kölemen, Ancak tüm bu yağlı besinler ve sıvı yağlar, dikkatli ve ölçülü biçimde tüketilmeli. Doku yapımı ve onarımındaki güçlü etkileri sebebiyle proteinler, günlük beslenmeden eksik edilmemeli. Enfeksiyon geçirildiği dönemlerde, protein kaynaklarının yeterli tüketilmesi önem kazanır. Özellikle et, tavuk ve balık, süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi besinler proteinin en iyi kaynağıdır. Ancak et türlerinin tüketiminde pişirme yöntemine dikkat edilmeli. Haşlama, ızgara veya buğulama yöntemleri tercih edilmeli şeklinde konuştu.

GÜNDE 10 BARDAK SU İÇİN
Aile Hekimi Dr.Ergin Kölemen, vücuda alınan tüm zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında sıvı tüketiminin oldukça önemli olduğunu belirterek, Günde en az 8-10 bardak su içilmelidir. Bununla birlikte çay ve kahve tüketimini azaltıp bunun yerine kuşburnu, ıhlamur gibi bitki çaylarını tüketmeyi tercih edin. Kızartmalar, pasta, börek gibi hamur işleri, cips, krema, sakatat, salam, sucuk, sosis gibi yağ içeriği yüksek gıdaların tüketimini de sınırlandırın diye uyardı. (Mustafa MERSİN)